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后勤保障服务处饮食服务...
食堂开餐时间表
饮食服务中心简介
 

 
 
餐饮指南  
 
饮食服务中心简介
2017-04-12 11:11  

 

 

 后勤保障服务处饮食服务中心成立于 20038月,现有各种编制类型职工140余人,担负着学校近2万师生员工的餐饮服务。中心机关设有综合办公室,下辖餐厅6个,承担高新校区、游仙两个校区的学生就餐、教工就餐、接待就餐等功能。食堂总面积约17131.73平方米,日均供近2万余人就餐,基本满足学校师生的餐饮需求。  

 饮食服务中心针对师生的饮食特点和就餐习惯,不断探索、引进各地风味,借鉴社会餐饮的经营模式,逐步形成了既保障学生基本伙食堂,又兼营综合性食堂的经营布局。各餐厅基本都实现了“管理科学化、售饭微机化、食堂餐厅化、炊具不锈钢化”。通过转换机制,扩大服务,强化管理,增强了办膳的活力和实力。目前中心各类餐厅南北风味、大众小吃种类较为齐全、各具特色,极大地满足了师生的多样化饮食需求。  

 各餐厅物资统一由学校大宗物资中标商供应,充分利用采购量大优势,尽量从产地、厂家直接进货,减少中间流通环节,坚持货比三家,坚持质量第一、价格第二的原则。中心严把物资收货、物资加工、物资保管,通过改善硬件条件、加强软件管理、提升员工从业素质等多方位,确保“食品安全”第一关,确保我校师生吃得安全、营养、健康。中心各级管理和服务人员坚持按照“坚持以人为本,服务质量第一。坚持师生至上,学校利益第一。坚持后勤姓教,安全稳定第一。”的服务理念继续为全校广大师生提供优质的餐饮服务。

 

[工作职责]  

主要负责学校餐饮工作的规划。适应学校发展的需要;负责全中心的经营管理,服务为本,安全生产,管理育人,节能增效。各食堂负责具体食品的加工、制作销售、成本核算、产品质量、饮食卫生、安全生产等日常管理工作,为师生员工提供优质的餐饮服务。  

 

 

 

 

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